Tidbits and snippets of a photographic life

Blogg

Studio updates.

Belønningen er en god småsuppe til middag

frossentang.jpg

Hver søndag må vi ut på tur uansett vær eller vind

sondagstur januar 18 (2).jpg

Det er veldig sjelden vi ikke gjør det. Jeg er nødt til å få en lang tur med frisk luft en dag i uka. En dag i uka hvor kontor, pc, støvete permer og krav bare kan slippes. Skuldrene synker og jeg kjenner jeg kommer tilbake til meg selv igjen. 

Jeg bryr meg egentlig ikke så mye om været. Er det "grusomt" så prøver jeg å gå en liten runde rundt forbi her hvor vi bor. Om så bare med søppelet ned til søpledunkene.
Søndagstur er søndagstur, uansett kort eller lang. Poenget er: Ut i frisk luft!

sondagstur januar 18 (7).jpg

De beste turene våre går til skjærgården. Å få være nær sjøen, høre bølgene, måkene, gå forbi vinterstengte hytter. Spise matpakken i le for den sure vinden.  Ha kakao på termosen som vi må drikke litt fort fordi den blir kald på et blunk. 

sondagstur januar 18 (6).jpg
DSC_2140_edited-1.jpg
sondagstur januar 18 (5).jpg
sondagstur januar 18 (1).jpg

Og så når vi kommer hjem venter deilig søndagsmiddag som har putret på ovnen.  Småsuppe for eksempel. Suppe på søndager er veldig godt. Ofte blir det vel til at man koser seg ekstra i helgen, og kjenner det godt på søndag. Da er det, synes jeg, godt med en litt lettere middag. Dessuten er det fint å ha rester på mandag når man kommer hjem fra jobben.


Oppskriften på småsuppen kommer under her ... 

småsuppe.jpg

Småsuppe


Slik koker du kraft:
Kjøttstykke og kraftbein (bibringe og kraftbein) i kjelen.
hell på vann til det dekker kjøtt og bein.
Kok opp under lokk, rett før det begynner å fosskoke må du skumme
Skumme gjør man for å få en klarere kraft og fjerne emme smaker
Når det er kokt opp. Skru ned til svak varme og la det koke under lokk i ca 3 timer.
Det skal ikke fosskoke.

Ingredienser:
Poteter
sellerirot
gulrot
persillerot
purre
blomkål
alt dette kuttes opp i mindre biter

Når kjøttet har kokt i 3 timer så tar du ut beinet og kjøttet
legg grønnsakene i la dette koke opp igjen
salte og pepre
rens ut kjøttet fra bibringen
skjær opp kjøtt i mindre biter
ha i kjøttet etter at grønnsakene har småkoke i ca en halv time
la kjøttet ligge i til det blir litt varmt

Server suppen med finhakket bladpersille på toppen av hver skål og litt flatbrød

 

sondagstur.jpg

Fotos: Alle tatt av meg bortsett fra de to øverste som er tatt av min mann.